INGREDIENTES
1 pollo
papas las que suelen comer
batatas lo mismo
cebolla lo mismo
1 pimiento rojo
ajo y perejil picado
orégano, aji molido, pimienta, sal y limón
PREPARACIÓN
Limpiar y lavar el pollo dejar escurrir, salpimentar, rociarlo con limón y colocarle ajo y perejil, acomodar en la asadera en un costado, con las patas para abajo, en el restante de la fuente, poner la cebolla cortada en rodajas, salar, sobre ella las papas batatas y el pimiento cortado en rodajas esto último rosear con aceite para que dore, salar , agregar perejil y ajo, orégano,y el aji molido, porque no al pollo, porque no le va bien el orégano y si la pimienta, a mitad de cocción dar vuelta el pollo y las papas para que doren del otro lado, agregar agua para que no se queme y a su vez formar la salsa para mojar el pan
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