jueves, 17 de abril de 2008

PECETO TRICOLOR






INGREDIENTES

1 peceto
1 morrón verde
1 cebolla
3 tomates peritas
Aceite, mostaza, sal, pimienta y vinagre

PREPARACION:

En una cacerola con agua y sal hirviendo colocar el peceto dejar cocinar y enfriar en el agua, esto hace que no se ponga negro, limpiar y picar como muestro en las fotos el morrón , la cebolla y el tomate sin pelar , todo en pequeños cubos, colocar en un vols lo picado agregar a gusto los condimentos calculando una salsa para luego cubrir, el peceto que cortaran en fetas, en una fuente colocar unas cucharadas de salsa de base, ir acomodando el peceto y salsear, acomodar el resto volver a salsear hasta finalizar con toda la carne, esta receta puede comerse como plato principal o entrada es muy fresco ideal para el verano se sirve directo de la heladera
Anna cucina

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