TARTA DE JAMON Y QUESO Y DE ATUN

INGREDIENTES: (jamón y queso)

2 tartas de las compradas tipo criollas

300 gs. de jamón cocido

300 gs. de queso fresco o muzzarela

1 buen puñado de queso de rallar bueno (provolone , regianito etc )

3 huevos crudos

pimienta

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el queso rallado y la pimienta a gusto cortar el jamón ya cortado a maquina en cuadraditos ,separar luego el queso fresco cortarlo en cuadraditos luego mezclar los dos últimos ingredientes con el huevo armar la tarta poner a hornear a máximo y en la parte mas alta del horno , para que se dore y no se queme debajo

INGREDIENTES (ATUN)

Aceite cantidad necesaria

ajo y perejil picado

400 gs de cebolla finamente picada

1 morrón rojo finamente picado

3 huevos duros picados

2 latas de atún

sal , pimienta , ají molido ,orégano

PREPARACIÓN:

Colocar el aceite en una cacerola , agregar el ajo y perejil y dorar , luego bajar el fuego a mínimo incorporar la cebolla y el ají echarle sal tapar y dejar cocinar lento agregar a esta cocción las especies dejar cocinar 15 minutos mas y por ultimo agregar el atún revolver bien y dejarlo un rato mas hasta consumir el jugo que pudiera tener , a la preparación tibia agregarle los huevos mezclar y armar la tarta