INGREDIENTES
1 pollo cortado en presas bien lavado
100 cc. de aceite
1 cebolla grande picada
1 pimiento rojo picado
3 latas de tomates licuadas, pasadas por colador, para desechar las semillas
1 cajita de pulpa de tomates
perejil picado, sal, pimienta y un poquito de azúcar para lo ácido
1 pocillo de arroz por persona
PREPARACIÓN
dorar en el aceite la cebolla y el pimiento, colocar el pollo, dorar y luego añadir el tomate y la pulpa por último agregar, el perejil, sal, pimienta y azúcar dejar cocinar, por una hora y media, que esta no este aguachenta.
en una cacerola colocar agua para hervir el arroz,cuando este a gusto colarlo y agregar la salsa junto con las presas de pollo de esta forma el pollo no se desacera
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