CARNE A LA PIZZAIOLA CON ARROZ

INGREDIENTES:

churrascos de cuadril según comensales

ajo y perejil picado a gusto

50 cc.de aceite lira

1 tomate perita por churrasco, pelados y cortados en juliana

sal , pimienta y oregano

PREPARACIÓN

Dorar los churrascos en una sartén grande, agregar el ajo y perejil dejarlo hasta que dore el ajo , colocar el tomate de bajo de los churrascos, a fuego lento, añadir la pimienta, la sal y el orégano, ir cocinando dando vueltas y agregar pequeñas cantidades de agua hasta llegar a la cocción, la salsa debe quedar con el menor liquido posible.

ARROZ PREPARACIÓN E INGREDIENTES

3 pocillos de café de arroz

6 pocillos de café de agua

1 diente de ajo

1/2 cucharada sopera de aceite

sal

dorar el ajo entero con el aceite, inmediatamente colocar el arroz y la sal, revolver bien y colocarle el agua, cuando empieza a hervir, poner el fuego a mínimo y con una tapa ir controlando sin revolver, el mismo no se pega, probar si llego a la cocción deseada de ser necesario agregar agua esto debe quedar sin nada de caldo, con esta que es una guarnición pueden acompañar las carnes que desean