INGREDIENTES
1 kg. De ajíes
Aceite y sal
PREPARACIÓN
Cortar el cabo de los ajíes, lavar y secar muy bien, freir a fuego mínimo como lo hicimos con los pimientos rojos, estos enteros, haciendo dorar la piel, sin quemar, retirarlos, colocar en fuente y colocarle el aceite, salar algunos.
Los comen con piel, yo los pelo mientras los como, acompañando un asado o un jugoso bife, porque no con cerdo a la plancha, pruébenlo y me cuentan
Anna cucina
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